http://misya51.blog26.fc2.com/ チラシの裏にでも書いとけ！な日記。 最近はパン日記と化しておりますが、お弁当も復活しました。 ja http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1176.html 下はイマイチだけど、上の方、良い感じにクープ割れました。酒粕酵母、粉はスローブレッドクラッシック。水分量64%。この水分量なら綺麗にクープ割れる。でも、どうしても水分量多めにしたくなってしまうんだよね。生地の瑞々しさを取るか見た目を取るか。両立出来る腕が欲しい。精進あるのみ、か？
下はイマイチだけど、上の方、良い感じにクープ割れました。
酒粕酵母、粉はスローブレッドクラッシック。水分量64%。
この水分量なら綺麗にクープ割れる。
でも、どうしても水分量多めにしたくなってしまうんだよね。
生地の瑞々しさを取るか見た目を取るか。
両立出来る腕が欲しい。
精進あるのみ、か？

]]> 自家製天然酵母 2009-11-24T15:01:00+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1175.html おにぎり4種類。ウィンナー、じゃがいもソテー、ブロッコリーの辛子和え、プチトマト。昨日のお昼にブロッコリーとカリフラワーその他野菜のグラタンを作った時に、ブロッコリーを少しだけ残しておいて利用。グラタンは、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、コーン、ドライソーセージ、マカロニ。子どもが小さい頃は、ブロッコリーとコーンのグラタンってしょっちゅう作っていたけど、今のようにホワイトソースではなくクリ
おにぎり4種類。
ウィンナー、じゃがいもソテー、ブロッコリーの辛子和え、プチトマト。

昨日のお昼にブロッコリーとカリフラワーその他野菜のグラタンを作った時に、ブロッコリーを少しだけ残しておいて利用。
グラタンは、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、コーン、ドライソーセージ、マカロニ。
子どもが小さい頃は、ブロッコリーとコーンのグラタンってしょっちゅう作っていたけど、今のようにホワイトソースではなくクリームコーンをソースに使ったグラタンだったっけ。
懐かしいので今度久々に作ってみようかな。簡単だし。

]]> お弁当 2009-11-24T14:57:06+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1174.html 卵焼き、牛肉と玉ねぎとにんじんのケチャップ炒め、インゲンソテー、じゃがいもソテー。ご飯の間に鰹ふりかけを挟んで、梅干しを乗せて。昨日は次男がラストのセンター模試、今日は夫が出勤で結局お弁当は休みなし。
卵焼き、牛肉と玉ねぎとにんじんのケチャップ炒め、インゲンソテー、じゃがいもソテー。
ご飯の間に鰹ふりかけを挟んで、梅干しを乗せて。

昨日は次男がラストのセンター模試、今日は夫が出勤で結局お弁当は休みなし。

]]> お弁当 2009-11-23T17:51:20+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1173.html


]]> お弁当 2009-11-22T09:50:05+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1172.html

]]> お弁当 2009-11-21T14:49:06+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1171.html おにぎり4種類、ミニチーズ乗せハンバーグ、コロッケ2種類、うぐいす豆、大根塩もみ、プチトマト。今日は久々にアンパンを焼いているのだけど、寒くなって来て発酵時間がかかるようになったこともあり、今頃焼きに入りました。買い物行かなきゃならないのに、失敗した。焼きあがって速効行けば間に合うかな。お昼ご飯が慌ただしいのは嫌なんだけどな。夫のお昼も作って出なきゃならなし。もう仕事帰りにするかな。
おにぎり4種類、ミニチーズ乗せハンバーグ、コロッケ2種類、うぐいす豆、大根塩もみ、プチトマト。

今日は久々にアンパンを焼いているのだけど、寒くなって来て発酵時間がかかるようになったこともあり、今頃焼きに入りました。
買い物行かなきゃならないのに、失敗した。
焼きあがって速効行けば間に合うかな。
お昼ご飯が慌ただしいのは嫌なんだけどな。夫のお昼も作って出なきゃならなし。
もう仕事帰りにするかな。

]]> お弁当 2009-11-20T10:54:00+09:00 misya FC2-BLOG http://misya51.blog26.fc2.com/blog-entry-1170.html 卵焼き、竹輪入りきんぴらごぼう（人参、蓮根）、大根の塩もみ、枝豆とコーンのチーズ和え、プチトマト。御飯の間に鰹節を挟んで、カツオふりかけ。寒くてついに電気ストーブを出しました。ピンポイントでも暖房があると暖か（当り前か）炬燵はいいけど身動き出来ないから困る。
卵焼き、竹輪入りきんぴらごぼう（人参、蓮根）、大根の塩もみ、枝豆とコーンのチーズ和え、プチトマト。
御飯の間に鰹節を挟んで、カツオふりかけ。

寒くてついに電気ストーブを出しました。
ピンポイントでも暖房があると暖か（当り前か）
炬燵はいいけど身動き出来ないから困る。

]]> お弁当 2009-11-19T16:20:13+09:00 misya FC2-BLOG